陜西飲食文化歷史悠久而又風(fēng)韻獨特，它的發(fā)揚與傳承不僅需要全面繼承、融會貫通、更需要與時俱進、銳意創(chuàng)新，才能繼往開來，有所作為。嘉諾餐飲突破傳統(tǒng)口味的，因地制宜、因人而異，結(jié)合國人餐飲習(xí)慣，把傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化，配方特色化，制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化。不斷挖掘、傳承、精心打造陜西特色小吃和網(wǎng)紅產(chǎn)品，從而源源不斷的吸引國內(nèi)外餐飲創(chuàng)業(yè)者前來學(xué)習(xí)。 千帆競發(fā)，百舸爭流，嘉諾在餐飲業(yè)浪潮中頑強探索，積極反思，以親和坦誠、高效創(chuàng)新、拼搏進取的企業(yè)精神，與全體員工同舟共濟，昂首闊步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，不僅辦公規(guī)模及員工人數(shù)與日俱增，學(xué)員也是從成立時每年的幾百名，發(fā)展到現(xiàn)每年以新增5-8千人數(shù)的速度增長。 近年來，嘉諾餐飲在涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃、關(guān)中面食和川味美食等400多種特色小吃方面做出了自己的特色，收到行業(yè)的認(rèn)可和贊揚。如-采用工藝制作出的陜西涼皮，具有筋、薄、細(xì)、滑等特點，搭配秘制辣椒油、調(diào)料水等配菜，調(diào)制出的涼皮色澤鮮亮、十里飄香、口感筋道、爽滑、味道酸辣可口，可謂是是對陜西涼皮好的詮釋。
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