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      鄭州商業(yè)技師學院旅游烹飪系中式烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)熟練掌握專業(yè)理論知識和各種烹飪技法及藥膳制作，并學習業(yè)界前沿烹飪方法分子美食，具備綜合職業(yè)能力的餐飲業(yè)專業(yè)人才。

      鄭州商業(yè)技師中式烹飪專業(yè)可考取證書：中式烹調(diào)師。

      鄭州商院中式烹飪專業(yè)就業(yè)方向：星級酒店、精品酒店、餐飲百強、餐飲連鎖、休閑餐飲、特色餐飲、大型國企、事業(yè)單位。

      鄭州商院中式烹飪專業(yè)的實訓裝備建設：刀功訓練工作站、鍋功訓練工作站、冷拼雕刻實訓工作站、熱菜和冷菜制作實訓工作站、燒臘鹵水實訓工作站、認知工作站、分子美食實訓工作站、一體化實訓工作站。